李錦記から無限極へ

李錦記百年の伝説

華人の世界において、「李錦記（リーキムキー）」という名前を知らない人はほとんどいません。この百年の伝説的ブランドは、どのように誕生したのでしょうか。

百年を超える発展を遂げ、現在では世界100以上の国と地域で販売されています。李錦記は、中華食文化の象徴であると同時に、国際的にも大きな影響力を持つ世界ブランドです。その物語は、一鍋の偶然から生まれた「オイスターソース」に始まり、すでに伝説となっていました。

李錦記百年の伝説：最初のオイスターソースから

李錦記の創業者・李錦裳（リー・キンサン）は、もともと広東省新会・珠海南水で茶館を営み、同時に牡蠣を煮て販売する小さな商人でした。1888年のある日、牡蠣を煮ている間に時間を忘れ、気づいた時には鍋の中で牡蠣が煮詰まり、芳醇な香りのソースが出来上がっていました。一口味わった彼は、その美味しさに驚嘆し、友人たちに振る舞ったところ絶賛されます。この偶然の発見がきっかけとなり、彼は配合と製法を改良し、正式に「オイスターソース」と名付けました。

世界へ羽ばたく李錦記：品質と革新が築いた国際ブランド

1902年、南水村を襲った大火により「李錦記蠔油莊」は全焼。李錦裳は一家でマカオへ移り、事業を再建します。
1920年、息子の李兆南（リー・チョウナム）が事業を引き継ぎ、製造工程と品質の改善に尽力、オイスターソースを国際市場へ進出させました。
1932年、香港に支社を設立し、本社を移転。事業は急拡大します。
1972年、三代目の李文達（リー・マンタッ）が就任し、香港・広東・米国・マレーシアなど世界各地に生産拠点を構築。自動化と近代設備導入により、オイスターソースは高級品から日常調味料へと普及し、世界中の華人に愛される民族ブランドとなりました。

現代化した李錦記

李文達の5人の子どもたちは海外で学業を修めた後、次々と事業に参画し、現代的な経営理念と開かれた発想を導入。
3世紀・4世代にわたる努力の末、第一の使命「中華優秀飲食文化の発揚」を達成しました。
今日では、李錦記は世界中の華人食卓の常連であり、国際宇宙ステーションの宇宙飛行士の食事にも採用される、世界的ブランドへと進化しています。

李錦記の新たな健康事業の章：無限極

1990年代、李錦記はさらなる多角化を目指し、中草薬健康産業に進出。
1992年、グループの重要一員として「無限極（インフィニタス）」を設立。これは家族の第二の使命「中華優秀養生文化の発揚と、バランス・豊かさ・調和の取れた健康人生の創造」を担うものでした。

無限極の誕生

革新を続け、大胆に挑戦し、常に限界に挑み続ける——その李錦記（リーキムキー）精神が、優れたブランドを築き上げました。

1990年代、李錦記は第一の歴史的使命——「中華の優れた食文化の発揚」を達成した後、次なる多角化の方向性を模索し始めました。李文達（リー・マンタッ）の5人の子どもたちは海外留学を終えて帰国し、知恵を出し合いながら、中草薬健康産業に注目。李錦記に新たな活力と革新をもたらそうと考えました。

中国の中草薬文化は悠久の歴史を持つ、中華民族の貴重な宝です。しかし、中国は世界で最も豊富な中草薬資源を有しながらも、中草薬分野のリーダーとなることはありませんでした。当時、日本や韓国の「漢方薬」市場は急成長を遂げ、多くの中国の中医薬専門家を引き寄せ、中草薬を製品化して中国市場に逆輸出していました。これを受け、李錦記のリーダーである李文達とその子どもたちは、中草薬健康製品市場の大きな可能性を認識し、この分野をさらに開拓する決意を固めました。

無限極（インフィニタス）の誕生——中華養生文化を世界へ

1992年、李文達の息子・李惠森（リー・フェイサン）は、同級生が第一軍医大学の元学長・趙雲宏（チャオ・ユンホン）と知り合いであることを知り、両者の引き合わせを実現しました。その後、李文達と父は広州を訪れ、趙雲宏やその他の中医薬専門家と将来の協力可能性について意見を交わしました。1か月足らずで両者は協力契約に合意し、同年12月8日、「無限極」（当時の社名：広東南方李錦記栄養保健品有限公司）を正式に設立。同年、第一軍医大学内に工場を建設し、この出会いから新たなブランドが誕生しました。その使命は「中華の優れた養生文化を広め、バランス・豊かさ・調和の取れた健康人生を創造する」ことでした。

無限極の設立は、李錦記の多角化における重要な一歩であり、健康製品分野への大きな突破口となりました。世界をリードする養生・健康ブランドの一つとして、無限極は各種中草薬健康製品の開発に専念し、中華養生文化の精髄を世界各地へ広めています。その製品は、中草薬保健から栄養健康製品まで幅広くカバーし、世界の消費者の生活の質と健康水準の向上に貢献しています。

長年の発展を経て、無限極は中草薬健康製品の現代化と国際化を推進し、国際養生・健康市場のリーディングブランドへと成長しました。中華養生文化を世界に広め、国際ブランド競争の中でも確固たる地位を築いています。家庭生活でも健康養生の分野でも、無限極の製品は世界中の消費者がよりバランスの取れた、調和のある健康的な生活を送るための力となっています。